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        紅燒肉是一道著名的大眾菜肴,，口感肥而不膩、軟糯香甜,，是老少皆宜的美食,，且具有一定的營養(yǎng)價值 。其以五花肉為制作主料，適宜選用肥瘦相間的三層豬肉（五花肉）來做,，做出來的肉肥瘦相間,，香甜松軟，入口即化,。當(dāng)然,，紅燒肉味數(shù)甜，不可多吃,，要適量飲食哦,！

        食材明細：五花肉、老抽,、大豆油,、花椒、八角,、姜,、料酒、冰糖,、大蒜,、鹽
        
        家常紅燒肉的做法按如下步驟進行：
1 、準(zhǔn)備材料,，五花肉洗凈,，切成小方塊。
2 ,、準(zhǔn)備蔥,、姜、蒜末,。
3 ,、肉入開水鍋焯過，并瀝干水分,，備用,。
4 、鍋燒熱,，放入大豆油,，爆香姜片大蒜花椒八角。
5 ,、將五花肉塊倒入鍋中翻炒片刻,，加入料酒、醬油,、冰糖,。
6 、倒入熱水，放鹽燒開,。
7 ,、倒入電壓力鍋，按鍵,，燉至肉成熟,。